Напій сити Здавна відомо, що цілющі властивості меду закріплюються та посилюються сріблом. У давнину готували напій сити. Цей медовий напій простий у приготуванні. Меду беруть 150-200 г на 0,5 л води, кип'ятять, знімаючи піну і охолоджують. Можна в охолоджений напій додати сушену м'яту, материнку та інші ароматичні трави. Долити 0,5 л питної "срібної" води. Розмішати, дати настоятися, процідити та охолодити.
Компот із свіжих фруктів Продукти: На 2 л питної води: або 5-6 яблук, 1 склянка вишні, 2-3 груші; або по 1 склянці полуниці, чорної смородини та аґрусу; або по 1 склянці малини та чорної смородини; або по 1 склянці нарізаних черешків ревеню, порічки, 5-6 яблук. Ягоди варити 5-7 хвилин, щоб збереглася їх форма . Бажано приготувати компот заздалегідь, хоч би за 5-10 хвилин до подачі до столу, щоб настоявся букет і налилися ягоди. Підсолодити. Влити 1 чайну ложку срібного концентрату і перемішати.
Кисель із малини
Продукти:
2 л питної води, 800 г малини, 200 г цукру, 6 столових ложок картопляного крохмалю. З малини вичавити сік
.
Мезгу залити водою, процідити.
До рідини додати цукор, проварити та загуснути розведеним водою крохмалем. Кисель зняти з вогню відразу після закипання, влити свіжий малиновий сік, 1 чайну ложку «срібного» концентрату і розмішати.
Подавати з|із| холодним молоком, збитими вершками або ванільним соусом.
Додавання «срібної» води продовжить термін зберігання консервованих продуктів із вашої садово-городньої ділянки. Вони порадують Вас і в зимовий час своїм смаком та якістю.
Мариновані огірки Для маринаду 2 кг огірків Вам знадобиться: 3-літрова банка, 2 столові ложки оцтової есенції (або відповідна кількість оцту), 2 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 1 чайна ложка «срібного» концентрату, лист дуба), 3-4 зубчики часнику (надають маринаду аромату, але більшу кількість часнику зробить огірки м'якими), а ось листя хрону, навпаки, роблять огірки хрусткими, можна додати перець у горошках. Огірки помити і скласти в банку разом зі спеціями, листям та часником. Закип'ятити звичайну питну воду і окропом залити огірки, дати охолонути і злити воду в каструлю. Потім воду знову закип'ятити та повторити процедуру. На третій раз в киплячу воду додати сіль, цукор, оцтову есенцію та срібний концентрат. Банку закрити кришкою, закатати та перевернути на кришку до повного остигання.
Огірки помити і повністю залити розсолом, приготованим з розрахунку 2 столові ложки солі на 2 літри води. Залишити на три дні до появи піни. Піну зняти, розсол злити в каструлю, прокип'ятити і знову зняти піну. Спробувати солоність води (вона має бути солонішою, ніж суп), при необхідності додати сіль. Потім в розсіл влити срібний концентрат з розрахунку 1 чайної ложки на 2 літри води. Огірки розкласти по банкам, додати кріп та часник (3-4 зубчики на 1 кг огірків) та залити гарячим розсолом. Банку закрити, закатати кришку і перевернути банку на кришку до повного остигання